先日、家族で掘ったさつまいもを使って、ホットクックで作れるレシピをまとめました。今回は、大人向け3種類・幼児向け3種類の計6品をご紹介します。どれも手軽に作れて、素材の甘みを活かした優しい味わいが魅力です。ホットクックなら火加減の心配もなく、忙しい日でも安心して調理できますよ。
🍽 大人向けホットクックさつまいもレシピ（3種類）
① 揚げない大学芋（副菜・おやつ）
油で揚げずに仕上げる大学芋は、ホットクックならではのヘルシーな一品。さつまいもを一口大に切り、以下の材料と一緒に煮物モードで加熱するだけで完成します。
材料
- さつまいも：200〜300g
- 砂糖・はちみつ・みりん：各大さじ2
- 醤油：小さじ2
- バター：5g
- 黒ごま：適量
作り方
- さつまいもを皮付きのまま一口大に切る。
- 内鍋にさつまいもと調味料をすべて入れる。
- ホットクックで「煮物→まぜない→20分」で加熱。
- その後「煮詰める→10分」で仕上げる。
- 黒ごまをふって完成。
バターのコクと黒ごまの香ばしさがアクセントになり、冷めても美味しくいただけます。
② さつまいもと鶏肉の黒酢炒め（主菜）
黒酢の風味が効いた、さつまいもと鶏肉の炒め物はご飯が進む主菜。ホットクックの「まぜ技ユニット」を使えば、具材が均一に火が通り、味もしっかり絡みます。
材料
- さつまいも：250g
- 鶏もも肉：300g
- 人参：50g
- 黒酢・醤油・砂糖：各大さじ2
作り方
- さつまいも・人参は乱切り、鶏肉は一口大に切る。
- 内鍋にすべての具材を入れる。
- ホットクックで「煮物（まぜる）→5分」で加熱。
- 一度止めて調味料を加え、「加熱延長→7分」で仕上げる。
甘酸っぱい味付けがクセになり、彩りも良く食卓が華やぎます。
③ さつまいものポタージュ（スープ）
濃厚でなめらかなポタージュは、ホットクックの自動メニューで簡単に作れます。玉ねぎの甘みとさつまいものほっくり感が合わさり、優しい味わいに。
材料
- さつまいも：250g
- 玉ねぎ：100g
- コンソメ：1個
- 水：300ml
- 牛乳：200ml
- 塩：少々
作り方
- さつまいもと玉ねぎを薄切りにする。
- 内鍋に材料をすべて入れる。
- 自動メニューNo.41「さつまいものポタージュ」でスタート。
- 加熱後、味を見て塩で調整。
パンとの相性も抜群で、朝食にもぴったりです。
🧒 幼児向けホットクックさつまいもレシピ（3種類）
① さつまいもご飯（主食）
ほんのり甘いさつまいもご飯は、幼児にも食べやすく人気の主食。米と一緒に炊くだけで、さつまいもの自然な甘みが引き立ちます。
材料
- 米：3合
- さつまいも：200〜250g
- 日本酒：50ml
- 塩：小さじ1
作り方
- 米を研ぎ、通常の水加減にする。
- さつまいもを1cm角に切り、米の上にのせる。
- 日本酒と塩を加えて軽く混ぜる。
- ホットクックで「手動→ご飯→3合」で炊飯。
冷めても美味しいので、おにぎりにもおすすめです。
② ふかし芋（おやつ・副菜）
シンプルながら、さつまいもの美味しさを存分に味わえるふかし芋。ホットクックの「ゆで物」モードで加熱するだけで、ほくほくの食感に仕上がります。
材料
- さつまいも：1本
- 水：大さじ3
作り方
- さつまいもを丸ごと、または半分に切って内鍋に入れる。
- 水を加える。
- 「カテゴリー→ゆで物→いも・さつまいも→スタート」で加熱（約20〜25分）。
皮ごと食べられるので栄養も満点です。
③ さつまいもと人参のポタージュ（スープ）
幼児向けの優しいポタージュは、さつまいも・人参・玉ねぎを使った栄養満点のスープ。ホットクックの「まぜ技ユニット」で滑らかに仕上げることで、飲みやすくなります。
材料
- さつまいも：100g
- にんじん：50g
- 玉ねぎ：50g
- 水：300ml
- 牛乳：150ml
- 塩：少々
作り方
- 野菜をすべて角切りにする。
- 内鍋に水と野菜を入れて加熱（煮物モードで約15分）。
- 加熱後、牛乳と塩を加えてブレンダーで滑らかにする。
離乳食後期以降のお子さんにも安心して提供できます。
どのレシピもホットクックで簡単に作れて、家族みんなで楽しめます。気になるレシピがあれば、詳しい分量やアレンジもご案内できますよ。次回は、さつまいもを使ったスイーツレシピも紹介しようかな…なんて考え中です🍠
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