〜ホットクックで手軽に栄養満点レシピ〜
乾物と聞くと「地味」「手間がかかる」といったイメージを持たれる方もいるかもしれません。でも実は、保存がきいて栄養価も高く、幼児食にもぴったりな食材なんです。今回は、ホットクックを活用して作れる乾物入りの幼児食レシピを4品ご紹介します。どれも簡単で、忙しい日でも無理なく作れるものばかり。ぜひご家庭で試してみてくださいね。
① ホットクックで！切干大根入りポテトサラダ
材料（4人分）
- 切干大根：20g
- じゃがいも：2個（中サイズ）
- にんじん：1/4本
- ハム：2枚
- マヨネーズ：大さじ3
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 切干大根は水で戻して刻む
- じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切る
- ホットクックにじゃがいも、にんじん、切干大根を入れる
- 手動 → 煮物 → まぜなし → 15分で加熱
- 粗熱が取れたら、ハム・マヨネーズ・塩こしょうを加えて混ぜる
- 冷蔵庫で冷やすと味がなじんで美味しくなる
ほんのり甘みのある切干大根が、ポテトサラダにやさしい食感をプラスしてくれます。
② ホットクックで！高野豆腐のミニバーグ風
材料（4人分）
- 高野豆腐：2枚
- 鶏ひき肉：150g
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- 卵：1個
- パン粉：大さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- 中濃ソース：大さじ1
作り方
- 高野豆腐は水で戻してすりおろすか細かく刻む
- 玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで加熱（600Wで1分）
- すべての材料を混ぜて小判型に成形
- ホットクックの内鍋にクッキングシートを敷き、バーグを並べる
- 手動 → 蒸し → 10分（鍋底に水100ml）
- 加熱後、ケチャップとソースをかけて完成
ふわっとした食感で、手づかみ食べにもぴったり。冷凍保存もできるので作り置きにも便利です。
③ ホットクックで！ひじき入り卵焼き風オムレツ
材料（4人分）
- 乾燥ひじき：10g
- 卵：3個
- 牛乳：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：小さじ1
作り方
- ひじきを水で戻して刻む
- 卵、牛乳、砂糖、醤油を混ぜ、ひじきを加える
- ホットクックの内鍋にクッキングシートを敷き、卵液を流し入れる
- 手動 → 蒸し → 10分（鍋底に水100ml）
- 冷まして切り分けるとお弁当にも◎
ほんのり甘くて、ひじきの風味がアクセントに。栄養もたっぷりで朝食にもおすすめです。
④ ホットクックで！乾物入りおにぎりの具
材料（4人分）
- 切干大根：10g
- ひじき：10g
- ツナ缶：1缶
- 醤油：小さじ2
- 白ごま：適量
- ご飯：2合分
作り方
- 切干大根とひじきを水で戻して刻む
- ホットクックに乾物、ツナ、醤油を入れる
- 手動 → 煮物 → まぜあり → 10分で加熱
- 炊きたてご飯に混ぜて白ごまを加え、おにぎりにする
具材にしっかり味がついているので、冷めても美味しくいただけます。お出かけやピクニックにもぴったり。
ホットクックを使えば、火加減の心配もなく、子どもと一緒に調理する時間も楽しめます。乾物は保存性が高く、常備しておくととても便利。ぜひ日々の食卓に取り入れてみてくださいね。
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